La colomba di Pasqua è un dolce tradizionale che non può mancare sulla tavola durante le festività pasquali!
Prepararla può sembrare un po' impegnativo, ma con un po' di pazienza e amore, il risultato sarà un dolce soffice e profumato che conquisterà tutti.
Iniziamo con il nostro 'Dessert'!
1.
**Prepariamo il lievito**: In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungi un cucchiaio di zucchero e un po' di farina.
Mescola e lascia riposare per 15 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per attivare il lievito!
2.
**Uniamo gli ingredienti secchi**: In un'altra ciotola, mescola la farina manitoba, il resto dello zucchero, il sale e l'aroma di mandorla.
Fai un buco al centro e aggiungi le uova e il burro fuso.
3.
**Impastiamo**: Incorpora il lievito attivato e inizia a impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Non dimenticare di aggiungere i canditi, che daranno un tocco di dolcezza e colore!
4.
**Lasciamo lievitare**: Copri l'impasto con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
È il momento perfetto per preparare un caffè e riposarti!
5.
**Modelliamo la colomba**: Prendi l'impasto lievitato, sgonfialo e modellalo in una forma a colomba.
Posizionalo in uno stampo apposito per colomba.
6.
**Seconda lievitazione**: Lascia lievitare per un'altra ora, coperto, fino a quando non sarà nuovamente raddoppiato.
Questo è il momento giusto per pensare a come decorarlo!
7.
**Preriscaldiamo il forno**: A 180°C.
Prima di infornare, spennella la superficie della colomba con un tuorlo d'uovo sbattuto e cospargi con mandorle e zucchero.
8.
**Cottura**: Cuoci in forno per 45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
Fai attenzione a non farlo scurire troppo!
9.
**Raffreddamento**: Sforna la colomba e lasciala raffreddare su una griglia prima di servirla.
Spolvera con zucchero a velo per un tocco finale!
Ecco fatto!
La tua colomba di Pasqua è pronta per essere gustata e condivisa con amici e familiari.
Buona Pasqua!
Ingredienti
- 500 g di farina manitoba
- 150 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 g di burro
- 4 uova
- 20 g di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 200 g di canditi misti
- 1 cucchiaio di aroma di mandorla
- 100 g di mandorle intere
- zucchero a velo per decorare