Oggi prepariamo insieme i conchiglioni ripieni, un primo piatto ricco e saporito che farà felice tutta la famiglia!
La ricetta è semplice e adatta anche a chi non ha molta esperienza in cucina, quindi non preoccuparti: seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da ristorante!
Iniziamo con la preparazione della pasta: lessa i conchiglioni in una pentola con acqua salata per circa 8-10 minuti, fino a quando saranno al dente.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Mentre la pasta cuoce, dedichiamoci al ripieno!
In una padella, fai appassire una manciata di spinaci freschi con un filo d'olio.
Questo è uno dei momenti che amo di più: il profumo degli spinaci in cucina è davvero inebriante!
Una volta cotti, strizzali bene per rimuovere l'acqua in eccesso e tritali finemente.
Prendi una ciotola e unisci la ricotta, gli spinaci tritati, la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato, un uovo, sale e pepe.
Mischia tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Se vuoi, puoi assaporare il ripieno per regolare il sale e il pepe secondo il tuo gusto!
Ora è il momento di assemblare il piatto: prendi una teglia da forno e distribuisci un po' di sugo di pomodoro sul fondo.
Inizia a riempire ogni conchiglione con il ripieno preparato e disponili nella teglia, uno accanto all'altro.
Non essere timido: riempi bene i conchiglioni!
Una volta che hai riempito tutti i conchiglioni, coprili con il restante sugo di pomodoro e spolvera con un po' di parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando il sugo bolle e la superficie è dorata.
Ecco, il tuo piatto è pronto!
Lascia riposare per qualche minuto prima di servire: l'attesa renderà il tutto ancora più gustoso.
Buon appetito e ricorda: non dimenticare di raccontarmi come è andata!