Ricetta di Marco Ferrari del 02/07/2024 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso Coniglio Arrosto, un secondo piatto che conquisterà anche i palati più esigenti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo col dire che il coniglio arrosto è un piatto perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una cena in famiglia. Ricordo la prima volta che l'ho preparato: ero un po' nervosa, ma alla fine è stato un successo! Ora tocca a te!
### Ingredienti:
- 1 coniglio intero
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- rosmarino fresco q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
### Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C. Questo è il primo passo fondamentale per una cottura uniforme!
2. Pulisci e taglia il coniglio in pezzi uniformi. Se non sai come fare, non preoccuparti! Puoi anche chiedere al tuo macellaio di farlo per te.
3. In una grande ciotola, condisci il coniglio con olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Mescola bene affinché il condimento aderisca a tutti i pezzi.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e rosola i pezzi di coniglio su tutti i lati fino a doratura. Non saltare questo passaggio, perché la rosolatura darà un sapore fantastico!
5. Trasferisci i pezzi di coniglio in una teglia da forno e versa il vino bianco sopra. Il vino darà un aroma irresistibile al tuo piatto.
6. Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 40 minuti. Questo aiuterà a mantenere l'umidità.
7. Dopo 40 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 20 minuti, fino a quando il coniglio sarà ben cotto e dorato.
8. Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Questo passaggio è importante, perché permette ai succhi di stabilizzarsi.
Ecco fatto! Il tuo Coniglio Arrosto è pronto per essere gustato. Servilo con contorni a piacere e goditi il tuo trionfo in cucina!
Procedimento per fare coniglio arrosto
- Preriscalda il forno a 180°C. Questo è il primo passo fondamentale per una cottura uniforme!
- Pulisci e taglia il coniglio in pezzi uniformi. Se non sai come fare, non preoccuparti! Puoi anche chiedere al tuo macellaio di farlo per te.
- In una grande ciotola, condisci il coniglio con olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, sale e pepe. Mescola bene affinché il condimento aderisca a tutti i pezzi.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e rosola i pezzi di coniglio su tutti i lati fino a doratura. Non saltare questo passaggio, perché la rosolatura darà un sapore fantastico!
- Trasferisci i pezzi di coniglio in una teglia da forno e versa il vino bianco sopra. Il vino darà un aroma irresistibile al tuo piatto.
- Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 40 minuti. Questo aiuterà a mantenere l'umidità.
- Dopo 40 minuti, rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 20 minuti, fino a quando il coniglio sarà ben cotto e dorato.
- Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Questo passaggio è importante, perché permette ai succhi di stabilizzarsi.