Coniglio con patate

Ciao! Oggi prepariamo un piatto davvero delizioso: il coniglio con patate! Questo è un secondo piatto ricco di sapore, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo e alla fine otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo! Prima di tutto, raduna gli ingredienti: un coniglio a pezzi, delle patate, una cipolla, due spicchi d'aglio, un rametto di rosmarino, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un po' di vino bianco.
Per prima cosa, pela le patate e tagliale a cubetti. Mentre lo fai, ricorda che la forma non deve essere perfetta: l'importante è che siano tutte più o meno della stessa dimensione, così cuoceranno uniformemente.
Ora, affettiamo la cipolla e schiacciamo gli spicchi d'aglio. In una casseruola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi cipolla e aglio. Fai soffriggere a fuoco dolce finché la cipolla non diventa trasparente.
A questo punto, è il momento di aggiungere i pezzi di coniglio. Rosolali bene da tutti i lati, questo passaggio è fondamentale perché aiuterà a sigillare i succhi all'interno della carne, rendendola tenera e saporita.
Quando il coniglio è dorato, sfuma con un po' di vino bianco e lascia che l'alcol evapori. Questo passaggio darà un gusto ancora più ricco al piatto!
Ora aggiungi le patate a cubetti, il rametto di rosmarino, sale e pepe. Versa un mestolo d'acqua nella casseruola, copri e lascia cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi!
Dopo 40 minuti, controlla la cottura. Quando il coniglio e le patate sono teneri, scopri la casseruola e fai cuocere per altri 10 minuti per far asciugare il sughetto.
E voilà! Il tuo coniglio con patate è pronto per essere servito! Una vera delizia, perfetta per ogni occasione. Buon appetito!

Procedimento per fare coniglio con patate

1. Pela le patate e tagliale a cubetti.
2. Affetta la cipolla e schiaccia gli spicchi d'aglio.
3. In una casseruola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi cipolla e aglio. Fai soffriggere a fuoco dolce finché la cipolla non diventa trasparente.
4. Aggiungi i pezzi di coniglio e rosolali bene da tutti i lati.
5. Sfuma con un po' di vino bianco e lascia che l'alcol evapori.
6. Aggiungi le patate a cubetti, il rametto di rosmarino, sale e pepe. Versa un mestolo d'acqua nella casseruola, copri e lascia cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti.
7. Controlla la cottura. Quando il coniglio e le patate sono teneri, scopri la casseruola e fai cuocere per altri 10 minuti per far asciugare il sughetto.
8. Servi il tuo coniglio con patate.