Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa cotoletta di ceci, un secondo piatto gustoso e sano, ideale per chi vuole sperimentare in cucina senza troppe complicazioni.
Questa ricetta è perfetta anche per chi non è molto esperto, quindi non ti preoccupare, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: ceci cotti, farina di ceci, cipolla, aglio, uova, pan grattato, sale e pepe.
È un piatto semplice ma ricco di sapore, e sono sicura che ti piacerà!
1.
Scola i ceci e sciacquali sotto acqua corrente.
Questo aiuterà a eliminare eventuali residui e a rendere il tuo piatto più fresco.
Ricordo quando ho provato a fare questa ricetta per la prima volta: i ceci erano un po' troppo salati e ho imparato che una buona sciacquata è fondamentale!
2.
Metti i ceci nel mixer insieme alla cipolla e all'aglio tritati, aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Se hai un mixer a immersione, puoi usarlo tranquillamente!
3.
Aggiungi la farina di ceci e mescola bene.
Se il composto è troppo denso, puoi aggiungere un po' d'acqua per renderlo più lavorabile.
A questo punto, puoi anche assaggiarlo e regolare di sale se necessario.
4.
Forma delle cotolette: puoi farle tonde o schiacciate, come preferisci!
Ricorda, la forma non è fondamentale, ma l'importante è che siano belle e saporite.
5.
Passa ciascuna cotoletta nelle uova sbattute e poi nel pan grattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Questo passaggio è quello che renderà le tue cotolette croccanti e irresistibili!
6.
Scalda l'olio in una padella e friggi le cotolette per circa 5 minuti per lato, finché non diventano dorate.
Fai attenzione a non bruciarle!
Io tengo sempre d'occhio il colore, per essere sicura che siano perfette.
7.
Una volta pronte, metti le cotolette su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per gustare un piatto leggero e croccante.
8.
Servile calde, magari con una fresca insalata o una salsa di yogurt.
Sono sicura che conquisteranno tutti!
Buon appetito e divertiti a prepararle!