Cotton cake

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme il Cotton Cake, un dolce soffice e leggero che conquisterà il tuo cuore (e il tuo palato!
).
È un dolce che appartiene alla categoria dei dessert, perfetto per le occasioni speciali e non solo.
La sua consistenza è così leggera che sembra quasi una nuvola!
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 160°C.
Mentre aspetti che si scaldi, prepara una teglia da 20 cm di diametro foderandola con carta da forno.
2.
Separa i tuorli dagli albumi delle uova.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un dolce alto e soffice!
Monta gli albumi con il cremor tartaro fino a ottenere una consistenza a neve fermissima.
Non preoccuparti se all'inizio ti sembra difficile, basta pazienza e un po' di muscoli!
3.
In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio, il latte e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
4.
Setaccia la farina e il sale nel composto di tuorli e mescola delicatamente.
Qui puoi immaginare di essere un vero chef, mentre mescoli gli ingredienti!
5.
Ora è il momento di unire gli albumi montati a neve: fallo con delicatezza, per non smontarli.
6.
Versa l'impasto nella teglia e metti in forno per circa 30 minuti.
Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti il tuo cake potrebbe afflosciarsi!
7.
Una volta cotto, lascia raffreddare per 10 minuti prima di sformarlo e metterlo su una griglia.
Ecco fatto!
Il tuo Cotton Cake è pronto per essere gustato.
Puoi servirlo semplice o con una spolverata di zucchero a velo.
Ricorda, ogni morso di questo dolce è una coccola per il tuo palato!
Buon appetito!