Ricetta di Alessandro Ricci del 01/03/2020 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose castagne al forno, un vero e proprio comfort food autunnale. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori genuini e vuole provare a tostare le castagne in casa. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai sicuramente a ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, prendi le tue castagne e fai un'incisione a forma di croce sulla parte piatta di ciascuna di esse. Questo passaggio è fondamentale, perché aiuterà le castagne ad aprirsi durante la cottura evitando che esplodano.
Se vuoi, puoi mettere le castagne in una ciotola e coprirle con acqua, lasciandole in ammollo per circa 30 minuti. Questo passaggio non è obbligatorio, ma ti consiglio di farlo se vuoi che le castagne risultino ancora più morbide e saporite.
Una volta che le castagne sono pronte, scolale e sistemale su una teglia da forno, assicurandoti che la parte incisionata sia rivolta verso l'alto. Se vuoi dare un tocco di sapore in più, puoi spolverare un po' di sale sopra le castagne.
Ora è il momento di infornare! Cuoci le castagne nel forno preriscaldato per circa 20-30 minuti. Tienile d'occhio: dovrebbero aprirsi e il loro profumo delizioso inizierà a riempire la cucina.
Quando sono pronte, sfornale e lasciale raffreddare per qualche minuto. Poi, non ti resta che gustarle! Ricorda che le castagne al forno sono perfette da mangiare da sole o accompagnate da un buon vino caldo. Buon appetito!
Procedimento per fare cottura castagne al forno
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Fai un'incisione a forma di croce sulla parte piatta di ciascuna castagna.
- Se vuoi, metti le castagne in una ciotola e coprile con acqua per 30 minuti.
- Scola le castagne e sistemale su una teglia da forno con la parte incisionata rivolta verso l'alto.
- Spolvera un po' di sale sopra le castagne, se desideri.
- Inforna per 20-30 minuti, controllando che si aprano.
- Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.