Ciao!
Oggi voglio parlarti di un contorno semplice e nutriente: la cottura della quinoa.
La quinoa è un alimento ricco di proteine e molto versatile, perfetta per accompagnare i tuoi piatti preferiti.
La prima cosa da fare è sciacquare la quinoa sotto acqua corrente fredda per un minuto.
Questo passaggio è fondamentale per rimuovere la saponina, che può dare un sapore amaro alla quinoa.
Poi, prendi una pentola e versa la quinoa sciacquata insieme a due tazze di acqua e un pizzico di sale.
Porta tutto a ebollizione a fuoco medio-alto.
Quando inizia a bollire, riduci la fiamma al minimo e copri con un coperchio.
Lascia cuocere per circa 15 minuti.
Durante questo tempo, la quinoa assorbirà l'acqua e diventerà soffice.
Dopo i 15 minuti, togli la pentola dal fuoco e lasciala riposare coperta per 5 minuti.
Questo aiuterà a rendere la quinoa ancora più leggera e ariosa.
Infine, sgranala con una forchetta e il tuo contorno è pronto!
Puoi servirla calda o fredda, magari aggiungendo delle verdure o delle spezie per dare un tocco in più.
Buon appetito!