Cottura pane

Ciao!
Oggi parliamo di un grande classico: la cottura del pane, un'arte che può sembrare complessa, ma in realtà è alla portata di tutti!
La cottura del pane è un momento magico che trasforma ingredienti semplici in un prodotto fragrante e delizioso.
Ti racconterò passo passo come realizzarlo, così anche tu potrai sorprendere amici e familiari con il tuo pane fatto in casa.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina di grano tenero, 300ml di acqua tiepida, 10g di sale, 7g di lievito di birra secco e un cucchiaio di olio d'oliva.
La scelta della farina è importante, quindi ti consiglio di usare una farina di buona qualità per ottenere un risultato ottimale.
1.
In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito secco.
Questo è un passaggio fondamentale, poiché il lievito deve essere ben distribuito nella farina.
2.
Aggiungi il sale e mescola bene, così da evitare che il sale entri in contatto diretto con il lievito, il che potrebbe comprometterne l'attività.
3.
Fai un buco al centro della farina e versa l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.
In questo modo, l'acqua aiuterà a sciogliere il lievito.
4.
Inizia a mescolare con una forchetta fino a quando l'impasto non inizia a formarsi.
Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' appiccicoso, è normale!
5.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e inizia a impastare con le mani.
Impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Questo è il momento in cui potrai sfogare un po' di stress!
6.
Una volta pronto, metti l'impasto in una ciotola unta d'olio, copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
Dovrà raddoppiare di volume, quindi sii paziente!
7.
Dopo la lievitazione, riprendi l'impasto e sgonfialo delicatamente.
Questo passaggio è importante per eliminare le bolle d'aria in eccesso.
8.
Forma una pagnotta e mettila su una teglia foderata con carta da forno.
Puoi dare la forma che preferisci: rotonda, allungata, a tuo piacimento!
9.
Copri di nuovo e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Questa è l'ultima lievitazione.
10.
Preriscalda il forno a 220°C (statico).
È il momento di preparare il tuo forno per accogliere il profumo del pane!
11.
Fai dei tagli sulla superficie della pagnotta con un coltello affilato.
Questo aiuterà il pane a cuocere in modo uniforme.
12.
Inforna e cuoci per circa 30 minuti.
La crosta dovrebbe diventare dorata e il pane suonerà vuoto quando lo batti sul fondo.
Non c'è niente di meglio che il profumo del pane che cuoce in casa!
13.
Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
Questo passaggio è essenziale per evitare che il fondo diventi umido.
Ecco fatto!
Hai appena sfornato il tuo pane fatto in casa!
Non c'è nulla di più soddisfacente che gustare una fetta di pane caldo, magari con un po' di burro o della marmellata.
Buon appetito!