Ricetta di Marco Ferrari del 05/09/2020 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso cous cous alle verdure, un piatto unico perfetto per ogni occasione. È fresco, colorato e davvero semplice da realizzare, anche per chi non è un esperto in cucina. Ti ricordi quando, da piccoli, ci divertivamo a mescolare ingredienti colorati nei nostri piatti? Con questa ricetta, ti assicuro che il divertimento non mancherà!
Iniziamo! Per prima cosa, dobbiamo preparare le verdure. Lava e taglia la zucchina, il peperone e la carota a cubetti piccoli. Affetta finemente la cipolla. Queste verdure daranno colore e sapore al nostro cous cous!
Scalda un filo d'olio extravergine di oliva in una padella. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e falla soffriggere finché non diventa trasparente. È il momento in cui la cucina inizia a profumare! A questo punto, aggiungi le verdure tagliate e i piselli. Mescola bene e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
Ora, porta a ebollizione il brodo vegetale. Una volta che bolle, versa il cous cous in una ciotola e coprilo con il brodo caldo. Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti. Questo è un trucco fondamentale per ottenere un cous cous perfetto!
Dopo 5 minuti, sgranalo con una forchetta per separare i chicchi. Uniscilo alle verdure nella padella, mescola bene e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Ed ecco fatto! Servi il tuo cous cous alle verdure caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco tritato. È un piatto che porta allegria e sapore, perfetto per condividere con amici e familiari. Buon appetito!
Procedimento per fare cous cous alle verdure
- Lava e taglia la zucchina, il peperone e la carota a cubetti piccoli. Affetta finemente la cipolla.
- Scalda un filo d'olio extravergine di oliva in una padella. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e falla soffriggere finché non diventa trasparente.
- Aggiungi le verdure tagliate e i piselli. Mescola bene e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti.
- Porta a ebollizione il brodo vegetale. Una volta che bolle, versa il cous cous in una ciotola e coprilo con il brodo caldo.
- Copri con un coperchio e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgranalo con una forchetta per separare i chicchi. Uniscilo alle verdure nella padella, mescola bene e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Servi il tuo cous cous alle verdure caldo, guarnito con un po' di prezzemolo fresco tritato.