Ricetta di Marco Ferrari del 05/12/2018 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso cous cous di pesce, un piatto leggero e saporito che ti farà sentire come se fossi in riva al mare. Questo è un piatto che può sembrare complicato, ma ti assicuro che seguendo questi passaggi sarà un gioco da ragazzi! Iniziamo!
Il cous cous di pesce è un secondo piatto ricco di sapore e colori, perfetto per una cena estiva con amici o per una serata in famiglia. La prima cosa da fare è preparare il brodo di pesce. Se hai tempo, puoi farlo da zero, ma va bene anche un brodo già pronto. Non è un piatto che richiede troppo tempo: in circa 50 minuti avrai un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo! Prendi una pentola e scalda un po’ di olio d’oliva. Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e fallo rosolare fino a che non diventa trasparente. Sentirai già un profumo delizioso! Poi, aggiungi le zucchine e il peperone tagliati a cubetti. Fai cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non essere timido, gioca con i colori e le forme delle verdure!
Adesso è il momento di aggiungere i filetti di pesce e i gamberi. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando delicatamente per non rompere i filetti. Vuoi che tutto si amalgami bene e che i sapori si fondano! Verso il brodo di pesce caldo nella pentola e porta a ebollizione. Quando bolle, spegni il fuoco e aggiungi il cous cous. Mescola bene, copri e lascia riposare per 5 minuti.
Dopo il riposo, sgrana il cous cous con una forchetta e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Ecco fatto! Servi il tuo cous cous di pesce caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato. Questo piatto è perfetto da accompagnare con un bicchiere di vino bianco fresco. Buon appetito!
Procedimento per fare cous cous di pesce
- Prendi una pentola e scalda un po’ di olio d’oliva.
- Quando è caldo, aggiungi la cipolla tritata e fallo rosolare fino a che non diventa trasparente.
- Aggiungi le zucchine e il peperone tagliati a cubetti e fai cuocere per 5-7 minuti.
- Aggiungi i filetti di pesce e i gamberi e cuoci per circa 5 minuti.
- Versa il brodo di pesce caldo nella pentola e porta a ebollizione.
- Quando bolle, spegni il fuoco e aggiungi il cous cous. Mescola bene, copri e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgrana il cous cous con una forchetta e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Servi il tuo cous cous di pesce caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato.