Ricetta di Giulia Russo del 21/01/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso couscous con verdure, un piatto che fa subito estate! È un primo piatto leggero e colorato, perfetto anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ti assicuro che il risultato sarà sorprendente!
Iniziamo con le verdure: prendi una zucchina, una carota e un peperone. Lava bene le verdure e tagliale a cubetti. Ricorda, più sono piccoli i pezzi, più si cuoceranno rapidamente e uniformemente! Se hai dei piselli freschi, sono perfetti, altrimenti puoi usare quelli surgelati, andranno benissimo lo stesso.
Prendi una padella e scalda due cucchiai di olio d'oliva. Una volta caldo, aggiungi le verdure che hai preparato. Fai rosolare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Sai, quando cucino le verdure, mi piace sempre sentire il loro profumo che si sprigiona in cucina: è come un abbraccio caloroso!
A questo punto, aggiungi i piselli e continua a cuocere per altri 5 minuti. Nel frattempo, in una pentola a parte, porta a ebollizione 350 ml di acqua con un pizzico di sale. Una volta che l'acqua bolle, spegni il fuoco e versa 250 g di couscous. Copri la pentola e lascia riposare per 5 minuti. Qui puoi approfittarne per preparare la tavola!
Dopo 5 minuti, prendi una forchetta e sgrana il couscous: sarà soffice e leggero! Aggiungilo alle verdure in padella e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Puoi aggiustare di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Per finire, guarnisci il tuo couscous con del prezzemolo fresco tritato e servi caldo. Ecco fatto! Un piatto semplice ma ricco di colori e sapori. Buon appetito, e ricorda: la cucina è un viaggio, goditelo!
Procedimento per fare couscous con verdure
- Prendi le verdure e tagliale a cubetti.
- Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
- Aggiungi le verdure e fai rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungi i piselli e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- In una pentola a parte, porta a ebollizione 350 ml di acqua con un pizzico di sale.
- Versa 250 g di couscous nell'acqua bollente, copri e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgrana il couscous con una forchetta e aggiungilo alle verdure.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.