Couscous freddo

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepareremo insieme un delizioso couscous freddo, un antipasto mediterraneo che è perfetto per l'estate.
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, porta a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola con un pizzico di sale.
Ricordo ancora la prima volta che ho preparato il couscous: ho fatto un disastro con l'acqua!
Ma ora, con un po' di esperienza, tutto andrà per il meglio.
Quando l'acqua bolle, togli la pentola dal fuoco e aggiungi 200 g di couscous.
Mescola bene per evitare grumi, poi copri la pentola e lascia riposare per circa 5 minuti.
Nel frattempo, puoi dedicarti a lavare e tagliare le verdure: prendi un cetriolo, un peperone rosso e un po' di pomodorini.
Ricorda, la freschezza delle verdure è fondamentale per un piatto gustoso!
Dopo 5 minuti, sgrana il couscous con una forchetta e aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva per renderlo più saporito.
Ora, unisci le verdure tagliate a cubetti nel couscous e mescola bene.
È il momento di aggiungere anche 100 g di olive nere e la feta sbriciolata, che daranno un tocco di sapore in più!
Regola di sale e pepe a piacere e completa con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Per un risultato migliore, lascia raffreddare il tuo couscous freddo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo.
È un piatto che può essere preparato in anticipo e fa sempre un figurone!
Non vedo l'ora che tu lo provi e che mi racconti come è andata.
Buon appetito!