Ricetta di Maria Gianfilippi del 12/03/2023 14:24:00
Le cozze al vapore sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva o un pranzo tra amici. Sapevi che una volta, mentre preparavo questa ricetta per una cena, ho fatto cadere accidentalmente una cozza sul pavimento? È stato un momento esilarante che ci ha fatti ridere tutti! Ora, passiamo alla preparazione.
Prima di tutto, inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente: è importante eliminare le barbe e le impurità, così le tue cozze saranno pronte per essere gustate al meglio.
Prendi una pentola capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi due spicchi d'aglio sbucciati e un peperoncino: fai soffriggere a fuoco basso fino a quando l'aglio diventa dorato e sprigiona un profumo delizioso.
È il momento di aggiungere le cozze! Mescola bene e copri con un coperchio. Lasciale cuocere per circa 5-7 minuti: dovrebbero aprirsi e rivelare la loro bontà. Ricorda di scartare quelle che rimangono chiuse, non sono buone da mangiare.
Infine, cospargi le cozze con del prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Mescola bene tutto per amalgamare i sapori.
Servile calde, magari accompagnate da fette di pane tostato. È un piatto che porta sempre un sorriso e tanto gusto! Buon appetito!
Procedimento per fare cozze
- Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente: è importante eliminare le barbe e le impurità.
- Prendi una pentola capiente e versa un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungi due spicchi d'aglio sbucciati e un peperoncino, fai soffriggere a fuoco basso fino a quando l'aglio diventa dorato.
- Aggiungi le cozze, mescola bene e copri con un coperchio.
- Lasciale cuocere per circa 5-7 minuti: dovrebbero aprirsi e scarta quelle che rimangono chiuse.
- Cospargi le cozze con del prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale, mescola bene.
- Servile calde, magari accompagnate da fette di pane tostato.