Zuppa di cozze napoletana

La zuppa di cozze napoletana è un piatto di pesce semplice ma ricco di sapore, perfetto per una cena estiva o per sorprendere i tuoi ospiti con un assaggio di mare.
Iniziamo!
Per prima cosa, assicurati di avere a disposizione tutte le cozze fresche: è fondamentale che siano vive e ben pulite.
Mentre le pulisci, ricorda che le cozze sono come gli ospiti: più sono fresche, meglio è!
Ora, in una pentola capiente, scaldiamo l'olio: l'odore dell'aglio che inizia a rosolare è un vero e proprio invito a tavola.
Aggiungi i pomodori pelati e lascia che il tutto si amalgami bene.
Non dimenticare di assaporare il profumo che si sprigiona!
Quando le cozze si apriranno, il loro profumo sarà inebriante.
Servile calde, magari accompagnate da crostini di pane: sarà un successo assicurato!
Buon appetito!