Cozze fritte

Ciao!
Oggi prepariamo le cozze fritte, un antipasto delizioso e croccante che farà la felicità di tutti!
Anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti: seguirai questi semplici passaggi e otterrai un risultato da ristorante!
Iniziamo con la pulizia delle cozze.
Sciacquale bene sotto acqua corrente e, se necessario, utilizza un coltello per rimuovere eventuali incrostazioni.
Questo è un passaggio fondamentale, perché vogliamo solo il meglio per il nostro piatto!
Una volta che le cozze sono pulite, mettile in una pentola con un po' d'acqua e cuocile a fuoco medio.
Dopo circa 5-7 minuti, vedrai che si apriranno.
Scolale bene e lasciale raffreddare.
Poi, rimuovi i gusci e tieni solo il mollusco.
Ora prepariamo la panatura!
Prendi tre ciotole: nella prima metti la farina, nella seconda le uova sbattute e nella terza il pangrattato mescolato a sale e pepe.
Questo passaggio è divertente e ti permette di personalizzare la panatura come più ti piace!
Prendi una cozza alla volta e passala nella farina, poi immergila nelle uova e infine coprila bene con il pangrattato.
Questo passaggio è importante per ottenere una crosticina croccante!
Scalda l'olio in una padella profonda.
Quando è caldo, friggiamo le cozze impanate fino a quando non diventano dorate e croccanti, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
Ricorda di non sovraccaricare la padella, così le cozze cuoceranno meglio!
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Ora non ti resta che servirle calde, magari con una spruzzata di limone sopra: il contrasto di sapori è fantastico!
Spero che questa ricetta ti piaccia tanto quanto a me!
Buon appetito!