Ricetta di Chiara Neri del 18/03/2021 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo una deliziosa crema al limoncello, un dessert fresco e goloso che sicuramente piacerà a tutti. È un'ottima idea per concludere un pasto in bellezza e, se vuoi, puoi anche utilizzarla per allietare un dopocena con amici.
Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 500 ml di alcol puro, 250 ml di acqua, 300 g di zucchero e 5 limoni biologici. Assicurati di utilizzare limoni freschi e di qualità, il loro profumo sarà essenziale per un buon risultato!
Per prima cosa, laviamo bene i limoni e asciughiamoli. Ricorda, il passaggio della scorza è fondamentale, quindi utilizza un pelapatate per rimuoverla senza toccare la parte bianca, che è amara. Metti la scorza in un barattolo di vetro e coprila con l'alcol. Chiudiamo bene il contenitore e lasciamo in infusione per almeno 7 giorni. Questo è il momento in cui il limoncello inizia a prendere vita e profumo!
Dopo una settimana, prepariamo uno sciroppo: in un pentolino, facciamo bollire l'acqua con lo zucchero finché non si scioglie completamente. Una volta raffreddato, uniamo il succo dei limoni filtrato e l'alcol con la scorza. Mescoliamo bene per amalgamare tutti i sapori.
Imbottigliamo la nostra crema al limoncello e riponiamola in frigorifero. Per un gusto ancora migliore, lasciala riposare per almeno 24 ore prima di servirla. Ecco fatto! Avrai creato un dessert da leccarsi i baffi. Ricorda di servirla ben fredda e, se vuoi, puoi accompagnarla con dei biscotti o una fetta di torta. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare crema al limoncello
- Laviamo bene i limoni e asciughiamoli.
- Utilizza un pelapatate per rimuovere la scorza senza toccare la parte bianca. Metti la scorza in un barattolo di vetro e coprila con l'alcol.
- Chiudi bene il contenitore e lascia in infusione per almeno 7 giorni.
- Dopo una settimana, prepara uno sciroppo: fai bollire l'acqua con lo zucchero finché non si scioglie completamente.
- Una volta raffreddato, unisci il succo dei limoni filtrato e l'alcol con la scorza. Mescola bene per amalgamare tutti i sapori.
- Imbottiglia la crema al limoncello e riponila in frigorifero.
- Per un gusto ancora migliore, lasciala riposare per almeno 24 ore prima di servirla.
- Servila ben fredda, accompagnata da biscotti o una fetta di torta.