Il limoncello fatto in casa è un liquore rinfrescante e profumato, perfetto da servire dopo i pasti.
Iniziamo insieme!
Per questa ricetta, ti serviranno 10 limoni non trattati, 1 litro di alcol puro, 700 g di zucchero e 1 litro di acqua.
1.
Prima di tutto, lava accuratamente i limoni sotto acqua corrente.
Questo è fondamentale per rimuovere eventuali residui.
Ricordo che mia nonna, quando preparava il limoncello, diceva sempre che la pulizia dei limoni è la chiave per un buon risultato!
2.
Ora, sbuccia i limoni, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca della buccia, perché è molto amara.
Solo la parte gialla è quella che ci serve per avere un limoncello profumato e dolce.
3.
Metti le scorze di limone in un barattolo di vetro capiente e versa l'alcol.
Chiudi bene il barattolo e lascialo in infusione in un luogo buio e fresco per almeno 7 giorni.
Durante questo periodo, ogni tanto agita il barattolo per mescolare gli ingredienti.
Ti assicuro che l'odore sarà fantastico!
4.
Trascorso il tempo di infusione, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua a fuoco lento.
Lascia raffreddare completamente.
5.
Ora filtra l'alcol dalle scorze di limone e mescolalo con lo sciroppo raffreddato.
Questo passaggio è sempre un momento emozionante, perché già si inizia a sentire il profumo del limoncello!
6.
Infine, imbottiglia il tuo limoncello e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 settimana prima di gustarlo.
È un momento di attesa, ma ne vale la pena!
Servilo ben freddo e goditi il tuo limoncello fatto in casa con amici e familiari.
Ricorda sempre di brindare alla buona cucina!