Crema di limoncello

La crema di limoncello è un liquore dolce e cremoso, ideale da servire fredda dopo un pasto.
Iniziamo con la preparazione degli ingredienti.
Ti consiglio di utilizzare limoni non trattati per avere un sapore più autentico.
Inizia lavando bene i limoni e poi pelali, facendo attenzione a non prendere la parte bianca della buccia, che è amara.
Una volta pelati, metti le scorze in un barattolo di vetro e coprile con l'alcool.
Questo passaggio è fondamentale: lascia in infusione per almeno 10 giorni in un luogo buio e fresco.
Ogni tanto, dai una scossa al barattolo per mescolare gli ingredienti.
non vedrai l'ora di assaporarlo!
Dopo 10 giorni, è il momento di preparare uno sciroppo.
In un pentolino, unisci 1 litro d'acqua e 1 kg di zucchero, poi porta a ebollizione e mescola finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
Lascia raffreddare lo sciroppo.
Quando lo sciroppo è freddo, filtra l'alcool e unisci il liquido zuccherato.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Ora è il momento di aggiungere il latte e la panna: questo darà alla tua crema di limoncello la sua consistenza cremosa e irresistibile!
Infine, imbottiglia la crema e riponila in frigorifero per un paio d'ore prima di servirla.
È perfetta da gustare in un bicchierino, magari con una fetta di torta al limone.
Buon divertimento e buon appetito!