Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa Crema al Limone, un dessert fresco e profumato, perfetto per qualsiasi occasione.
Questa crema può essere utilizzata per farcire dolci o anche da gustare al cucchiaio.
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo e ti assicuro che otterrai un ottimo risultato!
Iniziamo con gli ingredienti: hai bisogno di 250 ml di latte, 100 g di zucchero, 2 tuorli d'uovo, 40 g di amido di mais, la scorza grattugiata di un limone, il succo di un limone e un pizzico di sale.
1.
Per prima cosa, versa il latte in una casseruola e aggiungi la scorza grattugiata del limone.
Accendi il fuoco a medio e scalda il latte fino a sfiorare il bollore.
Una volta caldo, togli dal fuoco e lascia in infusione per 10 minuti.
Questo passaggio permette al latte di assorbire tutto il profumo del limone.
2.
Nel frattempo, in una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
È un momento divertente, quasi come preparare un piccolo incantesimo!
3.
Aggiungi l'amido di mais e un pizzico di sale, continuando a mescolare.
L'amido di mais è fondamentale per addensare la crema.
4.
Ora filtra il latte per rimuovere la scorza di limone e riportalo sul fuoco.
Quando è caldo, aggiungilo lentamente al composto di uova, mescolando con cura per evitare che le uova si cuociano troppo in fretta.
5.
Cuoci a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa (circa 5-7 minuti).
Qui è dove la magia accade, e vedrai la tua crema prendere forma!
6.
Togli la crema dal fuoco e aggiungi il succo di limone, mescolando bene.
Questo darà alla tua crema un sapore fresco e vibrante.
7.
Versa la crema in una ciotola e coprila con pellicola trasparente, assicurandoti che la pellicola aderisca alla superficie per evitare la formazione della pellicina.
8.
Infine, lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Puoi gustarla da sola o utilizzarla per farcire torte, crostate e altri dolci.
Ecco fatto!
Hai preparato una meravigliosa Crema al Limone.
Spero che ti sia divertito e che il risultato ti piaccia.
Buon appetito!