Torta con carote

Torta con carote
  • Tempo di preparazione 20 min
  • Tempo di cottura 40 min
  • Pronto in 60 min
  • Ricetta per 8 porzioni
Ricetta di Luca Conti del 16/07/2021 09:36:00

Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta con carote, un dolce che conquista sempre, anche i più piccoli! La torta con carote è un dessert semplice da realizzare e perfetta per ogni occasione.
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e inizia a sbattere le uova con lo zucchero. Ricorda di farlo bene: più il composto sarà spumoso, più la torta risulterà soffice!
Aggiungi poi l'olio di semi, mescolando con cura. Ora è il turno delle carote: grattugiale finemente e incorporale nel composto. Le carote non solo daranno sapore, ma anche una bella umidità alla torta.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di cannella, che darà un profumo avvolgente al tuo dolce! Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola delicatamente: non è necessario lavorare troppo l'impasto, basta che sia omogeneo.
Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Ora non ti resta che infornare! Cuoci per circa 40 minuti. Per controllare la cottura, fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare per 10 minuti nella tortiera e poi trasferiscila su una griglia. Prima di servirla, spolvera con dello zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Ecco fatto! La tua torta con carote è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare torta con carote

  1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
  2. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio di semi e mescola con cura.
  4. Grattugia finemente le carote e incorporale nel composto.
  5. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi la cannella se desideri.
  6. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
  7. Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  8. Cuoci in forno per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per controllare la cottura.
  9. Lascia raffreddare la torta per 10 minuti nella tortiera, poi trasferiscila su una griglia.
  10. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.

Ingredienti

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 ml di olio di semi
  • 300 g di carote grattugiate
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • cannella (facoltativa)
  • zucchero a velo per decorare
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