Ricetta di Alessandro Ricci del 02/12/2019 04:48:00
La crema alla nocciola è una dolce delizia che non può mancare nella tua cucina! È un'ottima scelta per una merenda sfiziosa o per arricchire i tuoi dolci. Iniziamo con gli ingredienti: ti serviranno 200 g di nocciole tostate, 100 g di zucchero, 100 ml di olio di semi, 200 g di cioccolato fondente e un pizzico di sale. Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di vaniglia per un tocco extra di sapore!
Inizia tostando le nocciole in una padella a fuoco medio-basso. Questo passaggio è fondamentale per esaltare il sapore delle nocciole e fare in modo che la crema sia davvero irresistibile. Tosta le nocciole per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente per non farle bruciare. Quando vedrai che sono belle dorate e profumate, toglile dal fuoco e lasciale raffreddare.
Dopo qualche minuto, trasferisci le nocciole in un mixer. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale; questi ingredienti daranno dolcezza e bilanceranno il sapore. Frulla il tutto fino a ottenere una polvere fine.
Adesso arriva il momento cruciale: aggiungi l'olio di semi e continua a frullare. Questo aiuterà a trasformare la polvere di nocciole in una crema liscia e cremosa. Non preoccuparti se inizialmente sembra granulosa, continua a frullare e vedrai che si trasformerà!
Ora sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Una volta sciolto, incorporalo alla crema di nocciole. Mescola bene per assicurarti che il cioccolato si amalgami perfettamente.
Infine, versa la tua crema in un barattolo di vetro sterilizzato e lasciala raffreddare completamente prima di chiuderlo. Una volta pronta, puoi gustarla su pane tostato, fette di frutta o utilizzarla per farcire dolci e biscotti. Ogni cucchiaino di questa crema alla nocciola ti porterà in un viaggio di gusto che ti farà sorridere. Buon appetito!
Procedimento per fare crema alla nocciola
- Inizia tostando le nocciole in una padella a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente fino a doratura.
- Trasferisci le nocciole tostate in un mixer, aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale e frulla fino a ottenere una polvere fine.
- Aggiungi l'olio di semi e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e incorporalo alla crema di nocciole, mescolando bene.
- Versa la crema in un barattolo di vetro sterilizzato e lasciala raffreddare completamente prima di chiuderlo.
- Gusta la crema su pane tostato, fette di frutta o utilizzala per farcire dolci e biscotti.