Crema di caffé

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di caffè, un dessert fresco e goloso da gustare in ogni occasione. Questa ricetta è perfetta per concludere un pasto estivo o per una merenda sfiziosa. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con te!
Iniziamo! Per prima cosa, prepara 300 ml di caffè espresso e lascialo raffreddare. Puoi usare anche un caffè avanzato, l'importante è che sia ben concentrato.
Mentre il caffè si raffredda, prendiamo una ciotola e montiamo 100 ml di panna fresca a neve ferma. Ricorda di usare panna ben fredda per ottenere un risultato migliore!
In un'altra ciotola, sbatti 2 tuorli d'uovo con 80 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. È un passaggio fondamentale per dare dolcezza e cremosità alla nostra crema.
Adesso, uniamo il caffè raffreddato al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente per non smontare tutto. La mia nonna diceva sempre che la dolcezza di un dolce sta negli ingredienti ben amalgamati, e aveva ragione!
Dopo aver amalgamato il caffè, è il momento di incorporare la panna montata. Fai attenzione a mescolare con movimenti dal basso verso l'alto, così manterrai la leggerezza della panna.
Versa la crema in delle coppette e metti in frigorifero per almeno un'ora. Questo passaggio è importante perché la crema deve rassodarsi un po'.
Infine, quando sei pronto per servire, guarnisci con un pizzico di cacao in polvere. Ed ecco pronta la tua crema di caffè! È un dessert che stupirà i tuoi ospiti e, chissà, magari diventerà il tuo nuovo cavallo di battaglia. Buon appetito!

Procedimento per fare crema di caffé

1. Prepara 300 ml di caffè espresso e lascialo raffreddare.
2. In una ciotola, monta 100 ml di panna fresca a neve ferma.
3. In un'altra ciotola, sbatti 2 tuorli d'uovo con 80 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Unisci il caffè raffreddato al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente.
5. Incorpora la panna montata mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
6. Versa la crema in delle coppette e metti in frigorifero per almeno un'ora.
7. Guarnisci con un pizzico di cacao in polvere prima di servire.