Ricetta di Maria Gianfilippi del 31/03/2020 00:00:00
Ciao e benvenuto nel mio angolo di cucina! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di cocco, un dessert semplice ma che conquista sempre tutti. È perfetta per farcire dolci o da servire con della frutta fresca. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico.
Iniziamo! Per prima cosa, raccogli gli ingredienti: ti serviranno 400 ml di latte di cocco, 100 g di zucchero, 30 g di amido di mais, un cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Prendi una casseruola e versa il latte di cocco insieme allo zucchero. Mescola bene, in modo da far sciogliere lo zucchero nel latte. Nel frattempo, in una ciotola a parte, sciogli l'amido di mais in un po' di latte di cocco freddo fino a ottenere un composto liscio. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nella tua crema!
Ora torna alla casseruola: aggiungi il composto di amido di mais al latte di cocco e mescola bene. Accendi il fuoco a medio e continua a mescolare, vedrai che il composto inizierà ad addensarsi. Questo è il momento magico!
Quando la crema è bella densa, aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola ancora per amalgamare tutti i sapori.
Togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare la crema. Una volta fredda, potrai utilizzarla per farcire i tuoi dolci preferiti o semplicemente gustarla così com'è.
Ed ecco fatto! Hai appena preparato una crema di cocco deliziosa. Spero che questa ricetta ti sia piaciuta e che la proverai presto. Buon appetito!
Procedimento per fare crema di cocco
- Raccogli gli ingredienti: latte di cocco, zucchero, amido di mais, estratto di vaniglia e sale.
- Prendi una casseruola e versa il latte di cocco insieme allo zucchero. Mescola bene fino a far sciogliere lo zucchero.
- In una ciotola a parte, sciogli l'amido di mais in un po' di latte di cocco freddo fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il composto di amido di mais al latte di cocco e mescola bene.
- Accendi il fuoco a medio e continua a mescolare fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
- Quando la crema è densa, aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola per amalgamare i sapori.
- Togli la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare la crema.
- Una volta fredda, utilizza la crema per farcire dolci o gustala così com'è.