Ricetta di Giovanni Fontana del 06/12/2020 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di nocciole, perfetta per le tue colazioni o per arricchire i dolci. La crema di nocciole è un'ottima alternativa alle classiche creme spalmabili e fatta in casa è ancora più buona! Seguimi passo passo e vedrai che anche tu potrai realizzarla senza problemi.
Iniziamo! La prima cosa da fare è, se non hai già delle nocciole tostate, preriscaldare il forno a 180°C. Disporre le nocciole su una teglia e tostale per circa 10 minuti, finché non diventano dorate. Questo passaggio è fondamentale perché esalta il sapore delle nocciole.
Una volta sfornate, lasciale raffreddare e poi, con un canovaccio, strofinale per rimuovere la pellicina. Non preoccuparti se non vengono via tutte, va bene lo stesso!
Adesso è il momento di prendere il nostro fidato mixer. Aggiungi le nocciole e frulla fino a ottenere una pasta liscia. Questo potrebbe richiedere un po' di tempo, ma non avere fretta!
Quando hai ottenuto una bella crema di nocciole, è il momento di aggiungere gli altri ingredienti: lo zucchero, il cacao amaro, l'olio di semi, il pizzico di sale e, se vuoi, anche l'estratto di vaniglia. Frulla tutto insieme fino a ottenere una crema omogenea e deliziosa.
Ora puoi assaporarla e, se necessario, aggiustare di dolcezza o cacao secondo i tuoi gusti!
Infine, trasferisci la crema in un barattolo di vetro sterilizzato e conservala in frigorifero.
Ecco fatto! Hai appena preparato una fantastica crema di nocciole. Non è stato difficile, vero? Ora puoi gustarla su una fetta di pane, oppure usarla per farcire dolci e biscotti. Buon appetito!
Procedimento per fare crema nocciola
- Preriscalda il forno a 180°C e tosta le nocciole su una teglia per circa 10 minuti.
- Lascia raffreddare le nocciole e strofinale con un canovaccio per rimuovere la pellicina.
- Metti le nocciole nel mixer e frulla fino a ottenere una pasta liscia.
- Aggiungi zucchero, cacao, olio, sale e vaniglia nel mixer e frulla fino a ottenere una crema omogenea.
- Se necessario, aggiusta di dolcezza o cacao secondo i tuoi gusti.
- Trasferisci la crema in un barattolo di vetro sterilizzato e conservala in frigorifero.