Ricetta di Luisa Sorrentino del 31/07/2019 09:36:00
La crema di funghi è un piatto davvero versatile e gustoso, perfetto per le fredde sere d'inverno o come antipasto raffinato. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarla senza problemi! Inizia con la pulizia dei funghi: è importante rimuovere ogni traccia di terra. Ricorda, i funghi non devono essere lasciati in acqua per troppo tempo, altrimenti assorbono liquidi e perderanno il loro sapore. Una volta che i funghi sono pronti, scalda un po' d'olio in una pentola e fai soffriggere la cipolla e l'aglio. Il profumo che si sprigiona è già un invito a tavola! Aggiungi i funghi e lascia cuocere; vedrai che rilasceranno la loro acqua e si ammorbidiscono. Non dimenticare di mescolare! Dopo aver aggiunto il brodo, lasciamo sobbollire: questo è il momento in cui i sapori si amalgamano. Una volta frullato tutto, la panna darà cremosità al tuo piatto. Infine, guarnisci con un po' di prezzemolo fresco e preparati a gustare una crema di funghi che sorprenderà anche i tuoi ospiti!
Procedimento per fare creme di funghi
- Inizia con la pulizia dei funghi: è importante rimuovere ogni traccia di terra.
- Ricorda, i funghi non devono essere lasciati in acqua per troppo tempo, altrimenti assorbono liquidi e perderanno il loro sapore.
- Una volta che i funghi sono pronti, scalda un po' d'olio in una pentola e fai soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Aggiungi i funghi e lascia cuocere; vedrai che rilasceranno la loro acqua e si ammorbidiscono.
- Non dimenticare di mescolare!
- Dopo aver aggiunto il brodo, lascia sobbollire: questo è il momento in cui i sapori si amalgamano.
- Una volta frullato tutto, la panna darà cremosità al tuo piatto.
- Infine, guarnisci con un po' di prezzemolo fresco e preparati a gustare una crema di funghi che sorprenderà anche i tuoi ospiti!