Crepe salate

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose crepe salate, perfette per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Le crepe salate sono un secondo piatto versatile che puoi farcire con ciò che più ti piace: prosciutto e formaggio, spinaci e ricotta, o anche funghi e besciamella! Sono sicura che piaceranno a tutti, anche a chi non è molto esperto in cucina.
Iniziamo! Per prima cosa, mettiamo insieme gli ingredienti. Ti serviranno 250 g di farina, 500 ml di latte, 4 uova, 50 g di burro fuso e un pizzico di sale. In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale. In un'altra ciotola, sbatti le uova e poi unisci il latte e il burro fuso.
Versa lentamente il composto liquido nella farina, mescolando con una frusta per evitare grumi. È importante che l'impasto non abbia grumi, quindi mescola bene! Una volta fatto, lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale: permette alla farina di assorbire i liquidi e rende le crepe più morbide.
Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro. Quando la padella è calda, versa un mestolo di impasto, ruotando la padella per distribuire l'impasto in modo uniforme. Cuoci la crepe per circa 2-3 minuti, finché non sarà bella dorata, poi girala e cuoci l'altro lato per un altro paio di minuti.
Ripeti l'operazione fino a terminare l'impasto. A questo punto, le tue crepe sono pronte! Ora puoi farcirle con il ripieno che più ti piace e piegarle a metà o arrotolarle. Sono sicura che il risultato sarà fantastico! Buon appetito!

Procedimento per fare crepe salate

1. In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
2. In un'altra ciotola, sbatti le uova e poi unisci il latte e il burro fuso.
3. Versa lentamente il composto liquido nella farina, mescolando con una frusta per evitare grumi.
4. Lascia riposare l'impasto per circa 30 minuti.
5. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.
6. Quando la padella è calda, versa un mestolo di impasto, ruotando la padella per distribuire l'impasto in modo uniforme.
7. Cuoci la crepe per circa 2-3 minuti, finché non sarà bella dorata, poi girala e cuoci l'altro lato per un altro paio di minuti.
8. Ripeti l'operazione fino a terminare l'impasto.
9. Farcisci le crepe con il ripieno che più ti piace e piegale a metà o arrotolale.