Crepe souzette

Ciao, oggi prepariamo le deliziose Crêpes Suzette, un dessert francese che ti farà sentire come in un ristorante di alta classe! Queste crêpes sono perfette per ogni occasione, che sia una cena romantica o una serata tra amici. La cosa bella è che sono facili da fare, anche se non sei un esperto in cucina.
Iniziamo con gli ingredienti. Hai bisogno di 125 g di farina, 2 uova, 300 ml di latte, 50 g di burro fuso, 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Per la salsa, ti servono 100 g di burro, 100 g di zucchero, il succo di 2 arance e 2 cucchiai di Grand Marnier.
Per prima cosa, in una ciotola mescola la farina, le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero e il sale. Assicurati che non ci siano grumi! Una volta che hai ottenuto un composto liscio, lascia riposare la pastella in frigo per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale: permette alla farina di assorbire i liquidi e rende le crêpes più soffici.
Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, girandola per coprire il fondo. Cuoci per 1-2 minuti fino a doratura, poi gira la crêpe e cuoci l'altro lato per un altro minuto. Trasferiscile su un piatto e continua fino a esaurire la pastella. Non preoccuparti se non sono perfette, saranno comunque deliziose!
Ora passiamo alla salsa! In una padella, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a ottenere un caramello chiaro. Poi aggiungi il succo d'arancia e il Grand Marnier, mescolando bene. La combinazione di questi ingredienti è ciò che rende le Crêpes Suzette così speciali!
Piega le crêpes in quattro e immergile nella salsa per un paio di secondi. Servile calde, guarnite con la salsa e, se vuoi, una spolverata di zucchero a velo. Ecco fatto! Le tue Crêpes Suzette sono pronte per essere gustate. Buon appetito!

Procedimento per fare crepe souzette

1. In una ciotola mescola la farina, le uova, il latte, il burro fuso, lo zucchero e il sale. Assicurati che non ci siano grumi!
2. Lascia riposare la pastella in frigo per almeno 30 minuti.
3. Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, girandola per coprire il fondo.
4. Cuoci per 1-2 minuti fino a doratura, poi gira la crêpe e cuoci l'altro lato per un altro minuto.
5. Trasferisci le crêpes su un piatto e continua fino a esaurire la pastella.
6. In una padella, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a ottenere un caramello chiaro.
7. Aggiungi il succo d'arancia e il Grand Marnier, mescolando bene.
8. Piega le crêpes in quattro e immergile nella salsa per un paio di secondi.
9. Servile calde, guarnite con la salsa e, se vuoi, una spolverata di zucchero a velo.