Crepes per 2 persone

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme delle deliziose crepes per 2 persone, un piatto versatile che può essere servito sia dolce che salato. Ricordo quando ho fatto le crepes per la prima volta: mi sembrava di dover affrontare un'impresa impossibile, ma in realtà è molto più semplice di quanto si pensi! Seguimi passo passo e vedrai che anche tu riuscirai a portare a tavola un risultato da chef.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 125 g di farina e setacciala in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale per dare un po' di sapore. In un'altra ciotola, sbatti 2 uova e poi uniscile alla farina. È importante mescolare bene per evitare grumi, quindi prendi una frusta e versa lentamente 300 ml di latte. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Adesso, aggiungi 30 g di burro fuso. Questo darà un tocco di sapore alle tue crepes! Mescola nuovamente e poi lascia riposare la pastella per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale, perché permette alla farina di assorbire i liquidi e alla tua crepe di risultare più leggera.
Passato il tempo di riposo, scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro. Versa un mestolo di pastella nella padella, inclinando la padella per distribuire uniformemente il composto. Cuoci per 1-2 minuti, finché i bordi non iniziano a staccarsi. Ecco il momento emozionante: gira la crepe con una spatola e cuoci per un altro minuto.
Ripeti questo procedimento fino a esaurire la pastella. Potrai farcire le tue crepes come preferisci: con marmellata, cioccolato, o anche con prosciutto e formaggio se vuoi un'opzione salata. Buon appetito!

Procedimento per fare crepes per 2 persone

1. Prendi 125 g di farina e setacciala in una ciotola.
2. Aggiungi un pizzico di sale per dare un po' di sapore.
3. In un'altra ciotola, sbatti 2 uova e poi uniscile alla farina.
4. Mescola bene per evitare grumi, quindi versa lentamente 300 ml di latte.
5. Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
6. Aggiungi 30 g di burro fuso e mescola nuovamente.
7. Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
8. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.
9. Versa un mestolo di pastella nella padella, inclinando la padella per distribuire uniformemente.
10. Cuoci per 1-2 minuti, finché i bordi non iniziano a staccarsi.
11. Gira la crepe con una spatola e cuoci per un altro minuto.
12. Ripeti questo procedimento fino a esaurire la pastella.
13. Farcisci le tue crepes come preferisci: con marmellata, cioccolato, o anche con prosciutto e formaggio.