Ciao, oggi prepariamo insieme delle deliziose crespelle salate!
Questo piatto è un vero jolly in cucina: puoi farcirle come preferisci, rendendole perfette per ogni occasione.
La crespella è un secondo piatto tipico della tradizione italiana, ma puoi anche servirle come antipasto o piatto unico.
Cominciamo!
1.
Prima di tutto, in una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
È importante mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
2.
Aggiungi la farina setacciata e continua a mescolare.
Non preoccuparti se all'inizio sembra difficile, con un po' di pazienza otterrai una pastella liscia e senza grumi!
3.
Ora versa lentamente il latte, continuando a mescolare: questo aiuterà a ottenere la giusta consistenza.
Se vuoi, puoi anche usare latte senza lattosio o una bevanda vegetale!
4.
Incorpora il burro fuso e lascia riposare la pastella per almeno 15 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere crespelle morbide e gustose.
5.
Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' di burro.
Non esagerare, basta un velo!
6.
Versa un mestolo di pastella nella padella e inclinala per distribuire uniformemente.
Cuoci per circa 2-3 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi.
7.
Gira la crespella e cuoci dall'altro lato per altri 2 minuti.
Questo passaggio può sembrare complicato, ma fidati: con un po' di pratica diventerai un esperto!
8.
Ripeti l'operazione fino a quando non hai esaurito la pastella.
9.
Ora è il momento di farcire le crespelle!
Puoi usare ingredienti come spinaci e ricotta, prosciutto e formaggio o qualsiasi altra cosa ti piaccia.
10.
Piega le crespelle a metà o arrotolale e servile calde.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
Non dimenticare di condividere con me le tue varianti!