Ricetta di Alessandro Ricci del 14/02/2023 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te una ricetta per un primo piatto delizioso: le melanzane! Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori mediterranei e vuole stupire i propri ospiti con qualcosa di semplice ma ricco di gusto.
Inizia con le melanzane: tagliale a cubetti e mettile in uno scolapasta cosparse di sale. Questo passaggio è fondamentale per far perdere l'amaro e l'acqua in eccesso. Mentre aspettate, puoi dedicarti alla preparazione del sugo!
In una padella, fai soffriggere cipolla e aglio in un po' d'olio d'oliva, poi aggiungi le melanzane e cuoci finché non sono belle tenere. A questo punto, unisci i pomodori pelati e lascia cuocere per qualche minuto.
Non dimenticare di cuocere la pasta! Quando è pronta, amalgamala con il sugo di melanzane, aggiungi un po' di basilico fresco e voilà! Puoi servirla con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Spero che questa ricetta ti piaccia e ti ricordi che anche tu puoi cucinare piatti deliziosi, anche se non sei un esperto in cucina! Buon appetito!
Procedimento per fare primo piatto melanzane
- Taglia le melanzane a cubetti e mettile in uno scolapasta cosparse di sale per far perdere l'amaro e l'acqua in eccesso.
- In una padella, fai soffriggere cipolla e aglio in un po' d'olio d'oliva.
- Aggiungi le melanzane e cuoci finché non sono belle tenere.
- Unisci i pomodori pelati e lascia cuocere per qualche minuto.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni.
- Quando la pasta è pronta, amalgamala con il sugo di melanzane e aggiungi basilico fresco.
- Servi con una spolverata di parmigiano grattugiato.