Ciao!
Oggi prepariamo insieme i deliziosi croissant salati, un'ottima idea per un antipasto sfizioso o per un buffet.
Sono perfetti sia per una cena con amici che per un brunch della domenica!
La cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzare il ripieno come più ti piace.
Io, per esempio, adoro farcirli con prosciutto e formaggio, ma puoi usare anche verdure o salumi a tua scelta.
Iniziamo con il lievito!
Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero.
Questo aiuterà il lievito a attivarsi.
Lascia riposare per circa 10 minuti e vedrai che si formerà una bella schiumetta.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Fai un buco al centro e versa il composto di lievito.
Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno e poi, una volta che l'impasto inizia a prendere forma, aggiungi il burro ammorbidito.
Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Una volta pronto, forma una palla e mettila in una ciotola infarinata.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora, fino a quando non raddoppia di volume.
È sempre sorprendente vedere come l'impasto lievita, vero?
Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su un piano infarinato formando un rettangolo.
Taglia il rettangolo in triangoli.
Qui è dove puoi scatenare la tua creatività: metti il ripieno che preferisci alla base di ogni triangolo e arrotola verso la punta, sigillando bene i bordi.
Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta da forno e lasciali lievitare per altri 20 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C e, una volta che i croissant sono pronti, cuocili per circa 20 minuti o fino a doratura.
Sforna i tuoi croissant salati e lasciali raffreddare leggermente.
Sono irresistibili quando sono ancora caldi!
Provali e vedrai che saranno un successo!