Crostata

Ciao! Oggi prepariamo una deliziosa crostata, un dessert classico della tradizione italiana che fa sempre colpo! La crostata è un dolce versatile, perfetto per ogni occasione, che puoi farcire con la tua marmellata preferita. La cosa bella di questa ricetta è che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzare un dolce da leccarsi i baffi! Ricordo la prima volta che ho provato a farla: la cucina era un disastro, ma il risultato finale era così buono che ho deciso di continuare a provarci! Ecco come procedere:
1. Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, il sale e il lievito. Impasta con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l'uovo e il tuorlo d'uovo, quindi impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Trascorso il tempo di riposo, prendi la pasta frolla e stendila con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
4. Fodera una tortiera con la pasta frolla, assicurandoti di coprire bene anche i bordi. Rimuovi l'eccesso di pasta dai bordi con un coltello.
5. Versa la marmellata scelta all'interno della tortiera, distribuendola uniformemente.
6. Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce e disponile a griglia sopra la marmellata.
7. Preriscalda il forno a 180°C e inforna la crostata per circa 40 minuti, o finché non risulta dorata.
8. Una volta cotta, sforna la crostata e lasciala raffreddare prima di servirla.
Ecco fatto! La tua crostata è pronta per essere gustata. Buon appetito!

Procedimento per fare crostata

1. Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, unisci la farina, il burro freddo a pezzetti, lo zucchero, il sale e il lievito. Impasta con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l'uovo e il tuorlo d'uovo, quindi impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Trascorso il tempo di riposo, prendi la pasta frolla e stendila con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
4. Fodera una tortiera con la pasta frolla, assicurandoti di coprire bene anche i bordi. Rimuovi l'eccesso di pasta dai bordi con un coltello.
5. Versa la marmellata scelta all'interno della tortiera, distribuendola uniformemente.
6. Con la pasta frolla avanzata, crea delle strisce e disponile a griglia sopra la marmellata.
7. Preriscalda il forno a 180°C e inforna la crostata per circa 40 minuti, o finché non risulta dorata.
8. Una volta cotta, sforna la crostata e lasciala raffreddare prima di servirla.