Crostata alla marmellata

Ciao! Oggi prepareremo insieme una deliziosa crostata alla marmellata, un dolce che non manca mai nelle case italiane. La crostata è un classico della pasticceria, perfetta per la colazione o come merenda. Ti prometto che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a ottenere un risultato da vero chef!
Iniziamo con gli ingredienti: per questa ricetta ti serviranno 250g di farina, 125g di burro, 100g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e, ovviamente, la tua marmellata preferita. Personalmente, adoro quella di albicocca, ma puoi scegliere anche fragola o mirtillo, a seconda dei tuoi gusti!
1. Innanzitutto, in una ciotola capiente, mescola la farina con il burro ammorbidito a pezzetti. Non preoccuparti se all'inizio sembra un po' difficile: basta lavorarlo con le mani e il burro si amalgamerà alla farina.
2. Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e l'uovo intero insieme al tuorlo. Impasta bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se ti viene voglia di assaggiare l'impasto, fallo pure! È così buono!
3. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è importante, poiché aiuterà l'impasto a diventare più facile da stendere.
4. Nel frattempo, accendi il forno a 180°C per preriscaldarlo. È sempre una buona idea preparare il forno mentre ci si occupa dell'impasto!
5. Dopo 30 minuti, tira fuori l'impasto dal frigorifero e stendilo su un piano infarinato, cercando di ottenere uno spessore di circa 5 mm. Non preoccuparti se non è perfetto: la bellezza della crostata sta anche nella sua rusticità!
6. Fodera una tortiera con l'impasto, facendo attenzione a coprire anche i bordi. Ricorda di bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
7. Ora è il momento di aggiungere la marmellata. Versala sopra l'impasto steso e distribuiscila uniformemente. Non lesinare sulla marmellata: più ce n'è, meglio è!
8. Con l'impasto rimanente, crea delle strisce da posizionare sopra la marmellata, formando una griglia. Questo passaggio è divertente e darà un tocco decorativo alla tua crostata.
9. Infine, inforna la crostata per circa 30-35 minuti o fino a quando non risulta dorata. Il profumo che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
10. Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata prima di servirla. Ecco fatto! Hai preparato una crostata alla marmellata che farà felici tutti! Non dimenticare di condividere questa delizia con amici e familiari. Buon appetito!

Procedimento per fare crostata alla marmellata

1. In una ciotola capiente, mescola la farina con il burro ammorbidito a pezzetti.
2. Aggiungi lo zucchero, il pizzico di sale e l'uovo intero insieme al tuorlo. Impasta bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
4. Accendi il forno a 180°C per preriscaldarlo.
5. Stendi l'impasto su un piano infarinato, cercando di ottenere uno spessore di circa 5 mm.
6. Fodera una tortiera con l'impasto, bucherellando il fondo con una forchetta.
7. Versa la marmellata sopra l'impasto steso e distribuiscila uniformemente.
8. Crea delle strisce con l'impasto rimanente e posizionale sopra la marmellata, formando una griglia.
9. Inforna la crostata per circa 30-35 minuti o fino a quando non risulta dorata.
10. Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.