Ricetta di Giovanni Fontana del 03/09/2022 14:24:00
La crostata di pesche è un delizioso dessert che porta un tocco di dolcezza e freschezza, perfetto per l'estate. Seguimi passo passo e vedrai che anche tu potrai realizzarla con successo, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con la preparazione della base: preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia per crostate con un rotolo di pasta frolla. Ricorda di fare attenzione a coprire bene i bordi! È un passaggio importante per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Mentre il forno si scalda, lava e sbuccia quattro pesche mature. Se ti va, puoi raccontare che da piccolo adoravo andare a raccogliere le pesche nel giardino della nonna; il profumo di frutta matura è qualcosa di indimenticabile. Taglia le pesche a fette sottili e mettile in una ciotola.
Aggiungi a queste fette 100 g di zucchero, 2 cucchiai di amido di mais e un pizzico di cannella. La cannella darà un profumo meraviglioso alla tua crostata! Mescola bene per amalgamare il tutto e poi versa il composto di pesche nella base di pasta frolla, livellandolo con un cucchiaio.
Se ti avanza un po' di pasta frolla, puoi divertirti a creare delle strisce da posizionare sopra il ripieno, formando una griglia decorativa! Spennella la superficie con un uovo sbattuto per darle una bella doratura durante la cottura.
Metti la crostata in forno e cuoci per circa 40 minuti. La casa si riempirà di un profumo delizioso! Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di servirla. Se vuoi, puoi spolverarla con zucchero a velo per un tocco finale.
Et voilà! La tua crostata di pesche è pronta per essere gustata. Non dimenticare di raccontare a tutti del tuo trionfo in cucina!