Crostata morbida

Crostata morbida
  • Tempo di preparazione 20 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 50 min
  • Ricetta per 8 porzioni
Ricetta di Luisa Sorrentino del 10/06/2018 14:24:00

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata morbida, un dolce che sicuramente piacerà a tutti! Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci ma non ha molta esperienza in cucina. La crostata morbida è un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per una merenda o un dessert dopo cena.
Iniziamo! Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e inizia a montare il burro ammorbidito con lo zucchero. Ricordo che quando ho fatto la prima volta questa ricetta, ho dimenticato di ammorbidire il burro e il composto non è venuto bene! Così, ti consiglio di toglierlo dal frigo un po’ prima.
Una volta che il burro è cremoso, aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto soffice!
In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. A questo punto, incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa metà dell'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene. Ricorda che l'impasto deve coprire bene il fondo della tortiera! Ora arriva il momento goloso: spalma la marmellata sopra l'impasto. Puoi scegliere la marmellata che più ti piace, io adoro quella di albicocca!
Una volta spalmata la marmellata, versa il restante impasto sopra, cercando di coprire uniformemente. Inforna per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Infine, lascia raffreddare la crostata e spolvera con un po’ di zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto, la tua crostata morbida è pronta per essere gustata! Sarà un successo assicurato e i tuoi amici ti chiederanno sicuramente la ricetta. Buon appetito!

Ingredienti

  • 200g di burro ammorbidito
  • 150g di zucchero
  • 4 uova
  • 300g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • marmellata a piacere
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