Ricetta di Giulia Russo del 08/01/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una crostata di pera e cioccolato, un dolce che fa innamorare al primo morso! È un dolce da gustare in qualsiasi momento della giornata, magari accompagnato da una tazza di tè. Iniziamo!
Per prima cosa, prendiamo la farina e mescoliamola con il burro freddo tagliato a pezzetti. Ricordo quando da piccola mia nonna mi insegnava a fare la pasta frolla; era un momento speciale, pieno di risate e farina che volava dappertutto! Aggiungiamo anche lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale. Impastiamo tutto fino a formare una bella palla liscia.
Ora avvolgiamo la nostra pasta frolla nella pellicola trasparente e mettiamola in frigorifero a riposare per 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una frolla perfetta! Nel frattempo, possiamo dedicarci alle pere: sbucciamole, tagliamole a fettine e irroriamole con un po' di succo di limone per mantenerle belle e fresche.
Passato il tempo di riposo, tiriamo fuori la pasta frolla e stendiamola sulla teglia rivestita di carta forno. Creiamo un bel bordo alto, perché qui andremo a mettere le nostre deliziose pere. E adesso, il tocco finale: sciogliamo il cioccolato fondente. Ricordo che il profumo del cioccolato mentre si scioglie è una vera tentazione!
Versiamo il cioccolato fuso sopra le pere e mettiamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Durante la cottura, la casa si riempirà di un aroma irresistibile! Una volta dorata, lasciamo raffreddare la nostra crostata prima di servirla, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
Ecco fatto! La tua crostata di pera e cioccolato è pronta per essere gustata. Spero che ti divertirai a prepararla tanto quanto me!
Procedimento per fare crostata pera cioccolato
- Mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti.
- Aggiungere lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale, e impastare fino a formare una palla liscia.
- Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e mettere in frigorifero a riposare per 30 minuti.
- Sbucciare e tagliare le pere a fettine, irrorarle con succo di limone.
- Stendere la pasta frolla sulla teglia rivestita di carta forno, creando un bordo alto.
- Sciogliere il cioccolato fondente.
- Versare il cioccolato fuso sopra le pere e infornare a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.