Crostata pere e cioccolato

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostata pere e cioccolato, un dolce che unisce la dolcezza delle pere con il gusto intenso del cioccolato fondente. Perfetta per una merenda o un dessert da servire in occasioni speciali!
Iniziamo preparando la pasta frolla. In una ciotola, unisci 250 g di farina, 100 g di zucchero e 125 g di burro a pezzetti. Aggiungi un pizzico di sale e mescola il tutto fino a ottenere un composto sabbioso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una base friabile e gustosa!
Ora, aggiungi 1 uovo e 1 tuorlo e impasta rapidamente fino a formare una palla. Una volta pronta, avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a rendere la pasta più facile da stendere.
Mentre la pasta riposa, sbuccia 2 pere mature e tagliale a fette. Se ti piace, puoi aggiungere un pizzico di cannella per dare un tocco di sapore in più!
Passato il tempo di riposo, prendi la pasta frolla dal frigorifero e stendila su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Fodera una teglia da crostata con la pasta e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.
Ora, sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e versalo sulla base di pasta frolla, distribuendolo uniformemente. Questo strato di cioccolato renderà la crostata ancora più golosa!
Distribuisci le fette di pera sopra il cioccolato, creando un bel disegno a tuo piacimento. Puoi sbizzarrirti con la disposizione delle pere, l'importante è che siano ben distribuite.
Inforna la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, fino a quando la pasta è dorata. La casa si riempirà di un profumo delizioso durante la cottura!
Una volta cotta, lascia raffreddare la crostata prima di servirla. Se vuoi, puoi decorarla con un po' di zucchero a velo per un tocco finale. Ecco fatto! La tua crostata pere e cioccolato è pronta per essere gustata. Buon appetito!