Crostate con marmellata di fichi

La crostata con marmellata di fichi è un dolce che ti farà sentire come a casa, perfetta per chi ama i dessert semplici ma ricchi di sapore.
La preparazione è davvero semplice, quindi non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina!
Cominciamo insieme.
Per prima cosa, prendi una ciotola e unisci 250 g di farina 00, 100 g di zucchero e un pizzico di sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi.
Ricordo che quando preparavo le crostate con mia nonna, lei mi diceva sempre di non dimenticare il sale, perché è l'ingrediente segreto per esaltare i sapori!
Aggiungi 125 g di burro freddo tagliato a cubetti e comincia a lavorarlo con le dita; dovrai ottenere un composto sabbioso.
Non avere fretta, il trucco è lavorarlo delicatamente.
Ora è il momento di unire un uovo intero e un tuorlo d'uovo insieme a un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Impasta bene fino a formare una palla liscia.
Una volta pronta, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una base di crostata perfetta e fragrante!
Mentre l'impasto riposa, puoi iniziare a preriscaldare il forno a 180°C.
Dopo il riposo, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
Fodera una tortiera con l'impasto, ritagliando eventuali bordi in eccesso.
Se vuoi, puoi anche creare delle strisce di pasta per decorare la superficie della crostata!
Versa 300 g di marmellata di fichi sulla base, livellandola con un cucchiaio.
Una volta che hai decorato a tuo piacimento, cuoci in forno per circa 40 minuti.
La tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
Una volta che la crostata è dorata, falla raffreddare prima di servirla.
Ecco fatto!
La tua crostata con marmellata di fichi è pronta per essere gustata.
Buon appetito!