Crostatina al cioccolato

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crostatina al cioccolato, un dolce che farà impazzire i tuoi amici e familiari! Questa è una ricetta perfetta per chi ama il cioccolato e desidera un dolce semplice ma goloso. La crostatina al cioccolato è un dessert che può essere servito in qualsiasi occasione, dalle cene in famiglia ai compleanni. Iniziamo!
1. Iniziamo preparando la frolla: in una ciotola, mescola 200 g di farina con 100 g di burro freddo a pezzetti. La consistenza deve diventare sabbiosa, quindi non avere fretta e lavora bene l'impasto.
2. Aggiungi 50 g di zucchero a velo e 1 uovo. Impasta velocemente fino a formare una palla liscia. Ricorda che la frolla non deve essere lavorata troppo, altrimenti diventa dura!
3. Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per 30 minuti. Questo passaggio è importante perché aiuta a mantenere la frolla friabile.
4. Nel frattempo, prepariamo la ganache al cioccolato! Sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta fuso, aggiungi 100 ml di panna fresca e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e lucido. Questo è il momento in cui il cioccolato inizia a sprigionare il suo profumo delizioso!
5. Una volta che la frolla ha riposato, stendila su una superficie infarinata e rivesti degli stampini per crostatine. Ricorda di bucherellare il fondo con una forchetta, così non si gonfierà in cottura.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura. La tua cucina si riempirà di un aroma fantastico!
7. Lascia raffreddare le crostatine, poi riempile con la ganache al cioccolato. Non dimenticare di leccarti i baffi mentre lo fai!
8. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza perfetta!
Ecco fatto! Le tue crostatine al cioccolato sono pronte per essere gustate. Buon appetito!

Procedimento per fare crostatina al cioccolato

1. Iniziamo preparando la frolla: in una ciotola, mescola 200 g di farina con 100 g di burro freddo a pezzetti. La consistenza deve diventare sabbiosa.
2. Aggiungi 50 g di zucchero a velo e 1 uovo. Impasta velocemente fino a formare una palla liscia.
3. Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e mettila in frigorifero a riposare per 30 minuti.
4. Nel frattempo, prepara la ganache al cioccolato: sciogli 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungi 100 ml di panna fresca e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola bene.
5. Una volta che la frolla ha riposato, stendila su una superficie infarinata e rivesti degli stampini per crostatine.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
7. Lascia raffreddare le crostatine, poi riempile con la ganache al cioccolato.
8. Lascia rassodare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.