Ricetta di Anna Rossini del 09/01/2023 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso snack autunnale: le castagne arrostite! È una ricetta semplice e perfetta anche per i meno esperti in cucina. Ti racconterò passo dopo passo come fare, e alla fine avrai delle castagne croccanti e profumate da gustare in compagnia.
Iniziamo con gli ingredienti! Ti serviranno:
- 500g di castagne
- Acqua (per l'ammollo)
- Sale (opzionale, per chi ama dare un tocco in più!)
1. Prima di tutto, prendi le castagne e, con un coltello affilato, fai un'incisione a forma di croce sulla parte bombata di ciascuna castagna. Questo passaggio è fondamentale per evitare che scoppino durante la cottura. Ricordo che la mia nonna mi diceva sempre di fare attenzione a non tagliare troppo in profondità!
2. Metti le castagne in una ciotola e coprile con acqua. Lasciale in ammollo per circa 30 minuti. Questo aiuterà a renderle più morbide e gustose.
3. Scola le castagne e asciugale con un canovaccio. Ora sono pronte per essere cotte! Puoi cuocerle in diversi modi: in padella oppure in forno. Se scegli il forno, preriscaldalo a 200°C.
4. Se stai utilizzando la padella, cuoci le castagne a fuoco medio, mescolando frequentemente per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono ben dorate e la buccia si apre. Se hai un coperchio, puoi usarlo per accelerare la cottura.
5. Se preferisci il forno, disponi le castagne su una teglia e cuocile per circa 30-35 minuti, girandole a metà cottura. La casa si riempirà di un profumo delizioso!
6. Quando le castagne sono pronte, toglile dal fuoco e avvolgile in un canovaccio per qualche minuto. Questo trucco aiuta a staccare la buccia.
7. Servile calde, magari con un pizzico di sale se ti piace. Sono perfette per una merenda autunnale o per un momento di convivialità con amici e familiari.
Spero che ti divertirai a prepararle e che porteranno un sorriso sul tuo viso proprio come accade a me ogni volta che le cucino!
Procedimento per fare cuocere le castagne
- Prima di tutto, prendi le castagne e, con un coltello affilato, fai un'incisione a forma di croce sulla parte bombata di ciascuna castagna.
- Metti le castagne in una ciotola e coprile con acqua. Lasciale in ammollo per circa 30 minuti.
- Scola le castagne e asciugale con un canovaccio.
- Se stai utilizzando la padella, cuoci le castagne a fuoco medio, mescolando frequentemente per circa 20-25 minuti.
- Se preferisci il forno, preriscaldalo a 200°C, disponi le castagne su una teglia e cuocile per circa 30-35 minuti.
- Quando le castagne sono pronte, toglile dal fuoco e avvolgile in un canovaccio per qualche minuto.
- Servile calde, magari con un pizzico di sale se ti piace.