Ricetta di Maria Gianfilippi del 06/03/2023 14:24:00
Ciao, oggi prepariamo insieme le lenticchie, un contorno nutriente e ricco di sapore! Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo. Iniziamo sciacquando bene 250 g di lenticchie sotto l'acqua corrente. Questo passaggio è importante per eliminare eventuali impurità.
Poi, prendiamo una pentola capiente e aggiungiamo le lenticchie insieme a un litro d'acqua. Adesso, sbucciamo e tagliamo a pezzi una cipolla, una carota e un gambo di sedano. Aggiungiamo queste verdure nella pentola con le lenticchie, insieme a una foglia di alloro che darà un profumo delizioso al nostro piatto.
Portiamo a ebollizione e poi abbassiamo la fiamma, lasciando sobbollire per circa 30-40 minuti. Durante la cottura, puoi approfittare per raccontare qualche aneddoto divertente a chi hai intorno!
Quando le lenticchie sono tenere ma non sfatte, aggiungiamo sale e pepe a piacere negli ultimi dieci minuti. Questo trucco aiuta a mantenere la loro consistenza.
Infine, scoliamo le lenticchie e serviamole calde, magari con un filo d'olio extravergine d'oliva. Il risultato sarà un contorno saporito e semplice, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto. Buon appetito!
Procedimento per fare cuocere le lenticchie
- Sciacquare bene le lenticchie sotto l'acqua corrente.
- Prendere una pentola capiente e aggiungere le lenticchie insieme a un litro d'acqua.
- Sbucciare e tagliare a pezzi la cipolla, la carota e il gambo di sedano.
- Aggiungere queste verdure nella pentola con le lenticchie, insieme a una foglia di alloro.
- Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma, lasciando sobbollire per circa 30-40 minuti.
- Quando le lenticchie sono tenere ma non sfatte, aggiungere sale e pepe a piacere negli ultimi dieci minuti.
- Scolare le lenticchie e servirle calde, magari con un filo d'olio extravergine d'oliva.