Cuore caldo

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un dolce davvero speciale: il Cuore Caldo, un dessert che farà impazzire tutti!
È un dolce al cioccolato con un cuore morbido e fondente, perfetto per concludere una cena in bellezza.
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, ti guiderò passo passo e vedrai che otterrai un risultato strepitoso!
Iniziamo!
Prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C.
Mentre il forno si scalda, prendiamo il cioccolato fondente e il burro.
Dobbiamo fonderli insieme: puoi farlo a bagnomaria o nel microonde.
Se scegli quest'ultima opzione, fai attenzione a non surriscaldare il cioccolato, mescola bene fino a ottenere un composto liscio e lucido.
In una ciotola separata, sbatti due uova con 100g di zucchero.
Dovrai continuare a mescolare fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
È un passaggio importante che aiuta a incorporare aria nel dolce, rendendolo più soffice!
Adesso, uniamo il cioccolato fuso al composto di uova.
Mescola delicatamente per non smontare il tutto.
Ora è il momento di aggiungere 50g di farina e un pizzico di sale.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Prendi degli stampini per muffin o dei piccoli ramequins e imburrali e infarinali per evitare che i dolci si attacchino.
Versa l'impasto negli stampini, riempiendoli per circa 2/3.
Cuoci in forno per circa 10 minuti.
Qui viene il bello: i bordi devono essere ben cotti, ma il centro deve rimanere morbido!
Questo è ciò che darà il caratteristico 'cuore caldo' al nostro dolce.
Una volta cotti, sforna e lascia riposare per un minuto.
Poi, capovolgi delicatamente i dolci sui piatti.
Et voilà!
Servili subito, magari con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato per un tocco in più.
Spero che ti divertirai a preparare questo delizioso Cuore Caldo.
È un dolce che fa sempre colpo e che sicuramente farà felici tutti i tuoi ospiti.
Buon appetito!