Ricetta di Giovanni Fontana del 08/04/2020 09:36:00
Ciao caro lettore! Oggi prepariamo un dolce irresistibile: il cuore caldo al cioccolato. Questo dessert è perfetto per concludere una cena romantica o per coccolarsi un po'. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo! Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 100 g di cioccolato fondente e 100 g di burro. Scioglili insieme a bagnomaria, facendo attenzione a mescolare continuamente. Questo è un passaggio importante per evitare che il cioccolato si bruci!
Mentre il cioccolato e il burro si sciolgono, in una ciotola sbatti 2 uova e 2 tuorli con 100 g di zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. È un momento divertente, puoi anche immaginare di essere un grande chef mentre fai questo!
Una volta sciolto il cioccolato, aggiungilo al mix di uova e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Ora, setaccia 50 g di farina e un pizzico di sale, e aggiungili al composto, mescolando delicatamente per non smontare tutto.
Imburra e infarina dei piccoli stampini per muffin o ramequin. Versa il composto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4. Adesso, preriscalda il forno a 200°C e cuoci i dolcetti per 8-10 minuti. Ricorda, i bordi devono essere cotti ma il centro deve rimanere morbido!
Una volta cotti, lasciali riposare per un minuto prima di capovolgerli su un piatto. Servili subito, magari accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia. Ecco fatto! Hai preparato un delizioso cuore caldo al cioccolato. Buon appetito!