Ricetta di Alessandro Ricci del 03/01/2021 19:12:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i cuori di merluzzo in padella, un secondo piatto semplice ma davvero gustoso! I cuori di merluzzo sono un pesce magro e delicato, perfetto per chi desidera un pasto leggero ma saporito.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400g di cuori di merluzzo, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo fresco, sale, pepe e un po' di succo di limone.
Per prima cosa, pulisci bene i cuori di merluzzo e asciugali con della carta assorbente. Questo passaggio è importante per evitare che il pesce si attacchi in padella.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato. L'aglio darà un ottimo aroma al nostro piatto! Quando l'aglio inizia a dorarsi, metti i cuori di merluzzo nella padella e cuocili per circa 5-6 minuti per lato. Dovrebbero risultare dorati e teneri.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe mentre cuoci! Aggiungi anche il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
Infine, prima di servire, spruzza un po' di succo di limone: darà una nota di acidità che si sposa benissimo con il pesce.
Ecco fatto! I tuoi cuori di merluzzo in padella sono pronti per essere gustati. Servili con un contorno di verdure o un'insalata fresca e buon appetito! Non dimenticare di condividere le tue impressioni nei commenti!
Procedimento per fare cuori di merluzzo in padella
- Pulisci bene i cuori di merluzzo e asciugali con della carta assorbente.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Quando l'aglio inizia a dorarsi, metti i cuori di merluzzo nella padella e cuocili per circa 5-6 minuti per lato.
- Aggiusta di sale e pepe mentre cuoci, e aggiungi il prezzemolo tritato.
- Prima di servire, spruzza un po' di succo di limone.