Ricetta di Marco Ferrari del 16/12/2019 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso Risotto al Gorgonzola, un primo piatto cremoso e ricco di sapore che piacerà a tutti. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo per ottenere un risultato straordinario!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di riso Arborio, gorgonzola, brodo vegetale, cipolla, burro, parmigiano, sale e pepe. E se vuoi, puoi anche guarnire con del prezzemolo fresco per un tocco di colore!
Prima di tutto, prepara il brodo vegetale e tienilo caldo. Questo è un passo fondamentale per un buon risotto. Mentre il brodo si scalda, fai sciogliere un po' di burro in una pentola e aggiungi la cipolla tritata. Ricordo la prima volta che ho fatto questo risotto: la mia cipolla era così tritata male che sembrava una zuppa! Ma non ti preoccupare, va bene anche così, l'importante è che si ammorbidisca.
Dopo che la cipolla è diventata trasparente, aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti. Questo passaggio è importante perché aiuta a conferire sapore al risotto. Ora inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente. La cosa bella del risotto è che richiede attenzione, quindi approfitta di questo momento per pensare a cosa ti piace della cucina!
Quando il riso è quasi cotto, aggiungi il gorgonzola e il restante burro. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa. Ricorda, il segreto di un buon risotto è la mantecatura! Infine, non dimenticare il parmigiano grattugiato, che darà un tocco finale di sapore.
Ed ecco fatto! Servi il tuo risotto al gorgonzola caldo e goditi questo piatto ricco e confortante. Buon appetito!
Procedimento per fare risotto al gorgonzola
- Prepara il brodo vegetale e tienilo caldo.
- In una pentola, fai sciogliere un po' di burro e aggiungi la cipolla tritata.
- Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungi il riso e tostalo per un paio di minuti.
- Inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
- Quando il riso è quasi cotto, aggiungi il gorgonzola e il restante burro.
- Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola.
- Servi il risotto al gorgonzola caldo.