Risotto alle pere e gorgonzola

Il risotto alle pere e gorgonzola è un primo piatto gustoso e sorprendente, perfetto per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti!
Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche se non sei un esperto, il risultato sarà straordinario.
Inizia preparando un buon brodo vegetale, che sarà la base del tuo risotto.
Mentre il brodo è in ebollizione, in una pentola fai sciogliere del burro e aggiungi una cipolla tritata.
La cipolla deve diventare trasparente, non bruciata, quindi attenzione a non alzare troppo la fiamma!
Una volta che la cipolla è pronta, tosta il riso Arborio per un paio di minuti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un risotto cremoso.
Ora inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto.
Ricorda, la pazienza è la chiave!
A metà cottura, aggiungi le pere a cubetti; il loro dolce sapore si sposerà perfettamente con il gorgonzola.
Quando il risotto è al dente, togli dal fuoco e aggiungi il gorgonzola e il parmigiano, mescolando per creare una crema irresistibile.
Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe!
Servi il risotto ben caldo e goditi i complimenti dei tuoi ospiti.
Buon appetito!