Ricetta di Giovanni Fontana del 07/03/2019 09:36:00
Il risotto alle pere e gorgonzola è un primo piatto gustoso e sorprendente, perfetto per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti! Segui questi semplici passaggi e vedrai che anche se non sei un esperto, il risultato sarà straordinario. Inizia preparando un buon brodo vegetale, che sarà la base del tuo risotto. Mentre il brodo è in ebollizione, in una pentola fai sciogliere del burro e aggiungi una cipolla tritata. La cipolla deve diventare trasparente, non bruciata, quindi attenzione a non alzare troppo la fiamma! Una volta che la cipolla è pronta, tosta il riso Arborio per un paio di minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un risotto cremoso. Ora inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto. Ricorda, la pazienza è la chiave! A metà cottura, aggiungi le pere a cubetti; il loro dolce sapore si sposerà perfettamente con il gorgonzola. Quando il risotto è al dente, togli dal fuoco e aggiungi il gorgonzola e il parmigiano, mescolando per creare una crema irresistibile. Non dimenticare di aggiustare di sale e pepe! Servi il risotto ben caldo e goditi i complimenti dei tuoi ospiti. Buon appetito!
Procedimento per fare risotto alle pere e gorgonzola
- Inizia preparando un buon brodo vegetale, che sarà la base del tuo risotto.
- In una pentola fai sciogliere del burro e aggiungi una cipolla tritata.
- La cipolla deve diventare trasparente, non bruciata.
- Una volta che la cipolla è pronta, tosta il riso Arborio per un paio di minuti.
- Inizia ad aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando di tanto in tanto.
- A metà cottura, aggiungi le pere a cubetti.
- Quando il risotto è al dente, togli dal fuoco e aggiungi il gorgonzola e il parmigiano, mescolando per creare una crema irresistibile.
- Aggiusta di sale e pepe.
- Servi il risotto ben caldo e goditi i complimenti dei tuoi ospiti.