Dado fatto in casa

Ciao!
Oggi ti mostro come preparare un dado fatto in casa, un'idea fantastica per insaporire i tuoi piatti senza conservanti!
È un'ottima soluzione per chi ama la cucina sana e naturale.
La preparazione è davvero semplice, anche per chi non è molto esperto in cucina.
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 500 grammi di verdure miste: carote, cipolle e sedano sono perfetti.
Non dimenticare di lavarle e pulirle bene!
Una volta pronte, tagliale a pezzi piccoli.
Questo aiuterà a farle cuocere in modo uniforme e a ottenere un dado più saporito.
In una pentola, versa un filo d'olio d'oliva e metti le verdure tagliate.
Accendi il fuoco medio e lascia rosolare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se hai un po' di prezzemolo fresco, aggiungilo ora per un tocco di freschezza!
Dopo i 10 minuti, aggiungi 250 grammi di sale grosso.
Sì, lo so, sembra tanto, ma il sale è fondamentale per la conservazione e per insaporire il dado.
Continua a cuocere per altri 20-30 minuti finché le verdure non saranno ben cotte e l'acqua sarà evaporata.
La tua cucina sarà inondata da un profumo delizioso!
Una volta cotte, togli le verdure dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Poi, metti il tutto nel frullatore e frulla fino a ottenere una crema omogenea.
È incredibile come un po' di amore e qualche verdura possano trasformarsi in un concentrato di sapore!
Ora, versa la crema in uno stampo di silicone o in un contenitore e lasciala raffreddare completamente in frigorifero.
Quando il dado si sarà solidificato, puoi tagliarlo a cubetti.
Conserva i cubetti in un contenitore ermetico in frigorifero o nel congelatore, e il tuo dado fatto in casa sarà pronto per insaporire i tuoi piatti ogni volta che vuoi.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
Ricorda, la cucina è anche un modo per condividere momenti speciali, quindi divertiti a prepararla e condividila con chi ami!