Diplomatico dolce

Ciao!
Oggi prepariamo insieme il Diplomatico Dolce, un dessert cremoso e goloso che farà felici grandi e piccini.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci al cucchiaio e vuole stupire gli amici durante una cena.
Iniziamo con la base: prendi 200 g di biscotti secchi e sbriciolali in una ciotola grande.
Ricorda, se hai dei biscotti preferiti, sentiti libero di usarli!
Aggiungi 100 g di burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronto, prendi uno stampo a cerniera e distribuisci il composto di biscotti sul fondo, premendo bene per compattarlo.
Questo sarà il nostro fondo croccante!
Passiamo ora alla crema: in un'altra ciotola, monta 4 tuorli d'uovo con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi 500 g di mascarpone e mescola delicatamente fino a incorporarlo bene.
In un'altra ciotola, monta 200 ml di panna fresca e aggiungila al composto di mascarpone, mescolando con delicatezza per non smontarla.
Infine, monta a neve ferma 4 albumi e incorporali al composto, facendo attenzione a non smontarli.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema soffice e leggera!
Versa il composto nello stampo sopra la base di biscotti e livella bene la superficie.
Metti in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte; in questo modo avremo un dolce ben compatto.
Prima di servire, spolvera con cacao amaro e decora come preferisci.
Ecco fatto!
Il tuo Diplomatico Dolce è pronto per essere gustato.
Preparalo per una cena speciale e vedrai che tutti lo adoreranno.
Buon appetito!