Oggi prepariamo un delizioso dolce con le castagne, un vero e proprio comfort food autunnale!
Questo dolce è perfetto per chi ama i sapori genuini e vuole portare un po' di calore in tavola.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi 500g di castagne e incidile con un coltello.
Questo passaggio è fondamentale, altrimenti esploderanno durante la cottura!
Poi, mettile in una pentola con acqua e lasciale bollire per circa 20 minuti.
Ricordo che la prima volta che ho fatto questa ricetta, ho dimenticato di incidere le castagne e ho dovuto fare i conti con un piccolo disastro in cucina!
2.
Scola le castagne e, una volta raffreddate, sbucciale.
Non sarà facile, ma con un po' di pazienza riuscirai a ottenere una bella purea.
Frulla le castagne fino a ottenere una consistenza liscia.
3.
In una ciotola, monta 100g di burro ammorbidito con 200g di zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
Questo passaggio è importante per dare leggerezza al dolce!
4.
Aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
5.
Ora è il momento di unire la purea di castagne!
Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6.
In un'altra ciotola, setaccia 200g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente questo mix al composto di castagne, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
7.
Versa il tutto in una teglia imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
8.
Inforna in forno preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 45 minuti.
La tua cucina si riempirà di un profumo meraviglioso!
9.
Una volta cotto, lascia raffreddare il dolce nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscilo su una gratella.
Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale.
Ecco fatto!
Il tuo dolce con le castagne è pronto per essere gustato.
Non dimenticare di condividerlo con amici e familiari, sarà un successo assicurato!